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导读：每年4-5月下旬，正处于春夏交替时候，此时早晚的温差比较大，一些体质差的人，在这种环境下，特别容易生病，而要想减少生病，我们在春夏交替，就要多吃一些帮助身体提高免疫力的食物，这样能更好的提高身体的抗病能力。而要想提高免疫力，就要多吃氨基酸比较丰富的食物，因为氨基酸是蛋白质的基本组成单位，氨基酸对免疫系统的正常运作起到至关重要的作用，比如免疫细胞（如T细胞、B细胞、NK细胞）和抗体（免疫球蛋白）的合成依赖多种氨基酸。而今天我给大家介绍的花菇，它被誉为“免疫力之王”，因为它富含18种氨基酸。花菇是特别好的一种菌类食物，相比较普通香菇，它不仅肉质肥美，而且香味、鲜味都比较足，在市面上，虽然干的要卖50-60元1斤，但是买的人还是络绎不绝。大家可别瞧不起花菇，不管是老人小孩每周吃2-3次花菇，可以有效的增强免疫力，因为花菇中的精氨酸、谷氨酰胺含量特别高，它们能支持免疫细胞（T细胞、B细胞）增殖，有效提高免疫力。而花菇单独炒着吃，味道比较寡淡，但是和肉搭配在一起，香味、口感直接翻倍，所以我今天分享给大家的“花菇红烧肉”，是花菇特别好吃一种做法， 每次做上一大盘，不一会儿就吃完了，接下来我就把这道菜的详细做法分享给大家！【食材准备】：五花肉500克、干花菇125克、八角2克、小茴香1克、香叶2克、干辣椒、姜片、白砂糖、生抽、食盐、葱花、胡椒粉食用油适量。【制作方法】：第一步：买五花肉时，最好买5层五花肉，这种肥瘦相兼的五花肉，吃着是最嫩最香的，买回家五花肉，先将它切成1...

最近是秋冬交替的时节，气温下降，温差大，儿童容易感冒。顺义妇儿医院临床营养科马啊琴介绍，这一时节的饮食中可补充优质蛋白质、丰富维生素矿物质的种类、增加膳食纤维、健康脂肪的摄入，少糖少盐，及时补充水分，定时定量用餐，并适当运动，增强儿童的免疫力。1、补充优质蛋白质蛋白质是免疫系统的“助手”。鸡胸肉、鱼肉中富含易吸收的优质蛋白质，豆腐、豆浆等豆制品，不仅提供蛋白质，还含有丰富的植物雌激素和抗氧化物，有助于增强免疫系统的功能。2、多样化维生素和矿物质柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿等果蔬中富含维生素C